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【青鱼】：请问青鱼等含有的不饱和脂肪酸的正确名称为何？
答案：二十二碳六烯酸，简称DHA。
【鱼类料理】：请问下列哪一道是家喻户晓的鱼类料理？
答案：意式水煮鱼
【膳食纤维】：人体无法消化且能清洁肠道的成分称为“膳食纤维”，请问下列何者是“可溶于水”的水溶性膳食纤维？
答案：果胶
【三种食材】：请问下列4种料理当中，何者仅用这三种食材制成？
答案：水煮意大利面，黑胡椒，起司Cacio e pepe。
【番茄】：请问番茄不含什么营养素？
答案：维生素D
【土耳其料理】：请问下列何者是土耳其料理？
答案：旋转烤肉
【西班牙料理】：请问下列何者是西班牙料理？
答案：塔帕斯
【辣椒】：请问辣椒等口感辛辣的食材内，可促进食欲，燃烧脂肪的成分称为什么？
答案：辣椒素
【汤品】：请问将捣碎的马铃薯和生奶油丶清汤一起搅拌，再过冷却的汤品，通常称为什么？
答案：维奇冷汤
【起司】：在日本，起司通常是以牛奶制成，斯堪地那维亚则是以某种特殊动物的奶制作起司而闻名，请问是什么动物？
答案：驯鹿
以上就是如龙7食材调理师考试答案分享的全部内容，希望能够帮到大家。
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